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孜然鸭心的做法步骤

1.将鸭心对半切开，洗净，用水浸泡泡去血水备用

2.锅内准备少许水烧开后倒入切好的鸭心焯烫至断生

3.炒锅加热，加入适量油，放入辣椒段和葱花爆香

4.加入断生的鸭心

5.加入料酒一勺，翻炒几下，调入少许盐调味

6.在出锅前撒上一勺孜然，加上些葱花点缀